Это самая высокогорная яйла в Крыму. Высшая точка массива - гора Роман-Кош (1545 м), которая является и самой высокой на полуострове. Она находится ближе к северному склону Главной гряды, поэтому с Южного берега трудно различима. Более того, даже находясь на яйле, Роман-Кош нелегко распознать среди однотипных возвышенностей.
Нет однозначных трактовок перевода топонимов Бабуган и Роман-Кош. Возможно, это родоплеменные имена. По мнению академика конца 18 в. П.С. Палласа, «бабуган»» происходит от крымскотатарского названия травы белладонна. То есть, Бабуган-яйла – яйла, где растет белладонна. Согласно краткому словарю И.Л. Белянского «Крым. Географические названия», 1998 года издания, «роман» - искаженное от тюркского «орман»- лес. Еще распространенный вариант перевода – кош Романа, где «кош» - загон для овец, а Роман - имя собственное.
Большая часть яйлы расположенна на территории Крымского государственного заповедника, занимающего свыше тридцати тысяч гектар в центральной части Главной гряды. На яйле и близ лежащих лесах можно встретить крымского благородного оленя, его близкую родственницу – миниатюрную крымскую косулю, черного грифа, белоголового сипа, горного барана-муфлона. Последний был завезен в Крым в 1913 году из заповедника Аскания-Нова, хорошо акклиматизировался и живет преимущественно в верхнем поясе лесов и на яйле, и лишь в очень суровые зимы спускается вниз, спасаясь от холода и недостатка пищи.
Один из вариантов пути на Роман-Кош – по асфальтированной дороге, которая идет от шоссе Симферополь - Ялта в районе Гурзуфа. По ней через село Партизановка, минуя сосновый лес, вверх к перевалу Гурзуфскому седлу (1388 м). Отсюда дорога, расположенная правее, приведет к вершине Роман-Кош, если пойти влево, можно выти прямо к Беседке ветров – самому ветреному месту яйлы.
Перевалом Гурзуфское седло Бабуган отделяется от Гурзуфской яйлы. Здесь, на высоте более 1400 м над уровнем моря, существовало древнее святилище. А обнаружено оно было совершенно случайно во время строительства газопровода. Святилище представляло собой площадку, окруженную рядами высеченных в скале неглубоких ямок. В центре горел огонь, на котором сжигали мясо животных. Кроме того, в святилище приносили и драгоценные жертвоприношения богам – здесь, в частности, найдены сотни уникальных монет: золотые (херсонесские, римских императоров и боспорских царей), серебряные и бронзовые статуэтки древнегреческих богов Зевса, Артемиды, Гермеса, Посейдона, золотые кольцо-печатка с изображением змеи и перстень с вырезанной бабочкой, фибула, украшенная гранатом. Абсолютное большинство находок с Гурзуфского седла относится к I в. до н. э. - I в. н.э. Это изделия, изготовленные греческими и римскими мастерам. Не исключено, что здесь античные мореходы, посещая крымское побережье, отправляли культы своим богам. Вероятно, что сакральное место существовало здесь и в более ранние времена, и вполне возможно, что это было именно то, упоминаемое античными авторами знаменитое святилище Артемиды, которой кровожадный народ тавров приносил человеческие жертвы.
Бабуган-яйла – это типичное крымское известковое плато, где происходят карстовые процессы путем выветривания и размывания известковых пород дождём и талым снегом. В результате на поверхности образуются ущелья, провалы, воронки и трещины.
Северные склоны Бабугана покрыты буковыми лесами, южные – сосновыми и дубовыми. Как и другие яйла Крыма, Бабуган-яйла практически безлесна. Одиночные невысокие деревья растут в воронках и расщелинах скал. В углублениях и котловинах, где задерживается влага, скапливаются продукты выветривания и остатки засохших растений, образуется плодородный слой почвы. Здесь благоприятная среда для роста трав и цветов - ковыля, душицы, примулы, колокольчика, тысячелистника…
Прекрасна яйла поздней весной - еще остались языки снега как напоминание о холодной долгой зиме, а рядом карровые поля, поражающие цветочным разнообразием – здесь благоухают трехцветные анютины глазки, белая душистая резуха, бирюзово-голубые незабудки, лазурные и синие фиалки. Как написано в одном из лучших путеводителей по Крыму под редакцией К.Ю. Бумбера, изданном 1914 года, «переход … через Бабуган может доставить путнику величайшее удовольствие… Весною здесь удивительно яркие луговые цветы, и особенно хороши крупные фиалки».
Яйла играет важную роль в водоснабжении Крыма. Юрские известняки поглощают дождевую и талую воду, фильтруют ее. Очищенная и целебная влага, достигнув водоупорных глинистых сланцев, появляется на поверхности в виде источников и родников, сливающихся в реки, которые питают плодородные крымские долины.